Bài giảng Thực hành Công nghệ enzyme nhằm giới thiệu với bạn đọc các kiến thức cơ bản về phương pháp xác định thông số động học của enzyme, tách chiết và tinh sạch enzyme có nguồn gốc từ thực vật, động vật và vi sinh vật, một số phương pháp xác định hoạt tính của enzyme, cố định enzyme.
...Xem thêmThu gọn
Loại tài liệu:
Tài liệu tham khảo
Tác giả:
Đào Thị Mỹ Linh, Đỗ Thị Hiền, Nguyễn Thị Quỳnh Mai
Phát triển bởi Lạc Việt