Giáo trình và vệ sinh và an toàn thực phẩm được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản về vệ sinh thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Đồng thời sách cũng là tài liệu tham khảo cho sinh viên, kỹ sư và cán bộ khoa học có liên quan đến ngành công nghệ thực phẩm.
Phát triển bởi Lạc Việt