Chitosan là các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, không gây độc hại cho con người và gia súc, có khả năng phân huỷ sinh học và không gây ô nhiễm môi trường. Đề tài sẽ giúp cho biến tính chitosan” ứng dụng kháng khuẩn trong nông nghiệp, Khảo sát độ nhớt khi thay đổi nồng độ H2O2.