Xây dựng quy trình cacboxymetyl hóa và kiểm tra chất lượng tinh bột đậu xanh
“Xây dựng quy trình cacboxymetyl hóa và kiểm tra chất lượng tinh bột đậu xanh”nhằm biến đổi cấu trúc, và tính chất lý hóa để mở rộng khả năng ứng dụng của tinh bột đậu xanh, thông qua đó nâng cao giá trị cho nguyên liệu này, mục tiêu hướng tới trong tương lai gần là phục vụ trong ngành công nghiệp phi thực phẩm.
Phát triển bởi Lạc Việt