Khảo sát ảnh hưởng chất tạo liên kết ngang đến tính chất màng chỉ thị pva/chitosan/anthocyanin
Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của chất tạo liên kết ngang natri tripolyphotphat được khảo sát nhằm tăng độ bền và giảm khả năng trương nước cho màng chỉ thị. Tính chất đổi màu theo pH và cấu trúc bề mặt, thành phần màng được đánh giá thông qua phổ hồng ngoại FI-IR và kính hiển vi điện tử quét SEM.
Phát triển bởi Lạc Việt