Nghiên cứu chế biến sản phẩm đậu hũ giàu Canxi và Isoflavone dành cho vận động viên nữ
Đề tài tổng quan từ đậu nành và những nghiên cứu về các sản phẩm từ đậu nành chứa hoạt chất isoflavone, thiết lập quy trình chế biến đậu hũ non giàu canxi và isoflavone, nghiên cứu sử dụng chất tạo đông gluconalci, dinh dưỡng vận động viên nữ à kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Phát triển bởi Lạc Việt